株式会社　吉村秀雄商店
創業は大正４年（1916年）、創業者吉村秀雄さんがこよなく愛した和歌山城、和歌山城を散策しながら決めた銘柄「日本城」
当時は日本が世界に目を向け始めた時代で、「日本には、日本城といわれる銘酒がある」とその名を世界に轟かせたい
と決意し名付けました。創業理念を今も受け継ぎ、創業当時の土蔵にて妥協のない酒造りをしております。
こだわりの酒を手造りにて年間僅か一升瓶換算で5万本だけ限定生産をしております。このこだわりにより、和歌山県内最多と
なる全国新酒鑑評価会での10度の金賞受賞（2005年現在）や「特撰街」主催「全国日本酒コンテスト」においても6度の日本一
に輝くなど高い評価を受けております。創業者の想いを夢で終わらせないと今もなお努力を続けている元気な蔵です。

真の和歌山の地酒、和歌山の思い出をどうぞ
蔵では和歌山で酒米を育てる取組を進めております。
実は、酒米から和歌山産という地酒はなかなかないのが現状です。
山田錦が和歌山県において酒造好適米に認定されたのは平成17年で
ありごく最近です。県の認定に先立ち当蔵では栽培に取り組みました。
和歌山県内でも産地を選び抜き指定しております。さらには農法まで
も指定しこだわりの「米作りからの酒造り」に取り組んでおります。
旅には旨いもの、旨い酒は欠かせないものです。正真正銘の
純和歌山産地酒で思い出を作って下さい。

株式会社　吉村秀雄商店；和歌山県岩出市畑毛72番地
電話；0736-62-2121   Fax；0736-62-4456
アクセス
＊電車の場合；JR大阪駅より阪和線紀州路快速和歌山行きにて
　  紀伊駅下車、乗車時間70分、車にてさらに20分
＊車の場合；阪神高速より阪和道に入り泉南ICを降りて
　 府県道泉佐野岩出線63号を南進して岩出へ、所要時間約60分
＊関西空港からのアクセス；JR関西空港駅より関空快速電車、
　 日根野駅にてJR紀州路快速　に乗り換え和歌山方面へ、
　 紀伊駅下車。乗車時間28分、車にてさらに20分。

おすすめのお酒

　　　　　　　　　　　　　　　
亀のあゆみシリーズ　　　　　日本城大吟醸（金賞酒）　　　　　　　杉の坊大吟醸

根来土壁蔵へ（酒蔵見学の案内）

蔵人のこだわり
「私たちの酒造りに立派な機械はありません。」
ご案内させて頂く蔵見学は、工場見学ではありません。手造りの酒が生まれるその現場を感じていただくものです。
観光コースではないリアルな酒蔵を体感することができます。土蔵の壁が呼吸し、酵母が自然の中で息づいています。
大正四年建築の土蔵の酒蔵をお楽しみ下さいとの事。

酒蔵見学の内容
「酒造りと酒蔵のご案内」所要時間２０〜３０分程度
日本酒ができるまでの行程を蔵で実際に使われる場所をごらん頂ながらの説明。

「きき酒会」所要時間１５〜３０分程度
季節に合わせおすすめの日本酒を３種類以上きき酒していただけるそうです。

蔵からのお願いです。
事前のご予約をお願いしております。必ず前もってお問い合わせ下さい。蔵の都合によりご希望の見学日時に添えない場合が
あるそうです。
蔵見学受付窓口電話；0736-62-2121  受付時間８：００〜１８：００（ご予約のご連絡は平日に）

＊１１〜３月の酒造期間中は見学をお断りすることや、立ち入りが制限される場所があるそうです、これもより良い酒造りのため
　　にということでご了承下さいとのことです。

＊上記ご案内、蔵紹介は吉村秀雄商店（日本城）様の資料を参考にさせて頂いてます。
　　一度蔵へ行って実際に現場を見せていただくと、日本酒はいかに素晴らしい伝統と技術で心を込めて造られているのかと
　　いうことが実感でき、より一層日本酒の味わい方が変るのではないでしょうか・・・・・・・・・

＊酒は紀州の日本城、webshop松本商店でも取り扱わせていただいてます。
　

by webshop松本商店(2006/05/25)