種類：ギャンブル系

原産国：イギリス

別名３１

プレイ人数：２〜８人

使用カード：ジョーカーを除く５２枚

ゲームの目的：カードの合計を３１に近づける

スタート準備：全員１チップずつ場に出します。ディーラーは各人に３枚ずつカードを配ります。３枚目のカードはそれぞれ表向きに配ります。

手札による勝敗：表向きのカードを比べあって、最も強いカードだった人は全員から１チップずつもらいます。スートは関係有りません。最も強いカードの人が複数いた場合は親の左隣の人から右回りに最も近い人が勝ちです。

カードの強さ：ハートのＡ・Ａ・Ｋ・Ｑ・Ｊ・10・・・３・２

ボーンエース：ハートのＡは「ボーンエース」と言い、最も強いカードとなります。

ゲームスタート：ディーラーの左側の人からカードを１枚ずつもらうことができます。もらうときは"have　it"、いらないときは "stick"と言います。カードの合計が３１になるまで何枚でももらえます。ただし３１を越えると その場で負けとなります。

カードの点数：
　２〜１０：数字通りの点数
　　絵札　：すべて１０点
　　Ａ　　：１点

ゲーム進行：一人目がstickしたら次の人に移ります。こうして全員がstickしたらゲーム終了。

ダブルステーク：ちょうど３１になった人が出たらそこでゲーム終了。これをダブルステークといいます。全員から１チップずつもらいます。

勝敗：ダブルステークが出たらその人が勝ち、出なければ、３１を越えないで最も３１に近い点数の人が勝ちます。これはシングルステークと言います。複数いる場合はボーンエースを持っている人、いなければ親の左隣の人から右回りに最も近い人が勝ちです。また、親に順番が回ってくるまでに全員が３１を越えた場合は自動的に親の勝ちです。

点数：勝った人は場に出ているチップを全てもらいます。