蕎遊庵

　お蕎麦を愛する方々が足利に集い、作り手と味わう人との交流を通じて、味覚及び技術の
向上を図ることを目的に、「足利で蕎麦を語るフォーラム」を開催いたします。
　今回は、そば屋八兵衛（株）町塚延夫氏の講演や、季節の蕎麦の紹介、手引き石臼による
製粉と蕎麦打ちの実演、提供等を予定しております。
　多くの方に参加していただき、蕎麦の振興を図りたいと思いますので、是非ご参加ください。

■プログラム（予定）
・講演
　　そば屋八兵衛（株）　町塚延夫
　　テーマ：「八兵衛流製粉」について
・季節の蕎麦紹介
　　一年の変わり蕎麦9種類を紹介（スライド）
・蕎麦打ち実演
　　手引き石臼による製粉の実演
　　手引き石臼全粒粉の蕎麦打ち実演
　　蕎遊庵店主　根本忠明
・蕎麦の提供（12時終了後に順次提供）
　　手引き石臼全粒粉の試食（お一人様一枚）

■ゲスト略歴
・町塚延夫
　昭和24年藤枝市生まれ。日本大学商学部卒業後、｢友蕎子｣故片倉康雄氏の内弟子となり、
　日本そば大学講座の助手を務めた、のちに昭和50年「そば屋八兵衛(株)」を設立、
　藤枝市に開業。独自の自家製粉を始め、蕎麦通に好評を博す。
　多方面にて蕎麦打ち講師として活躍、尽力している。

■要項

日時

2012年2月12日（日）　10:00～12:00（受付9:00～）

会場

足利市民プラザ　小ホール（栃木県足利市朝倉町264）　[地図]

参加費用

2,000円/人（事前振込）

定員

300名（事前申込みいただいた方から先着順）

主催

足利で蕎麦を語るフォーラム実行委員会

後援