茨城食物探訪(仮)

工場直売所《流山》

かごや商店
2017年2月26日
  





住所 千葉県流山市加5丁目1708
電話番号 04-7158-1151
定休日
営業時間 9:00〜19:00
駐車場 3台くらい

流山の江戸時代から続く特産品、本味醂の直売店です。江戸時代、おやつとしても親しまれた、味醂の絞りかす、通称「こぼれ梅」が買えます。パックで300円程度。写真の物は小さいサイズで100円程度。
肉料理で、肉に塗って焼くと柔らかくなり風味が良くなるようです。アルコールが高いのでおやつはちょっと厳しいかな。

http://www.kagoya-group.co.jp/