ここでは、新潟県小千谷市（おぢやし）を中心としたラーメン情報を掲載していきます。
（県外のラーメン店情報は、こちらから）
らうめんがラーメンについて書かないわけにいかないので。。。（^_^;
この手の（味）ものは、個人で好みが大きく異なるわけですから、詳細は、自分の足と舌で確かめてみてくださいね。
手打ち麺処 暁天（きょうてん） 小千谷市三仏生 R17号「三仏生」交差点の角(2008.10.23) 2008.10.12開店営業時間：11:00〜20:00 定休：火
三宝亭 小千谷店 小千谷市大字桜町2480-1 マーケットシティ小千谷内(2008.10.14) 2008.10.11開店年末年始を除いて休業日なし
名前は、聞いたことがあっても、初めて入りました。で、「柔らかチャーシューめん」と半チャーハンのセット、餃子を注文しました。初めての店では、大抵チャーシューメンを食べるので。
しかし、チャーシューめんってメニューには、なぜか写真が載っていません。半熟煮卵半分でも乗ってくるかと思いきや裏切られ、厚さ１mm位のチャーシューが１２枚乗っている！確かに柔らかいが、チャーシュー食べている気がしません。麺は透明感のある中細。スープは出汁がよくとれていてサッパリめ。メンマもちょうどよい感じ。子供から大人まで食べられそう。
チャーハンのご飯が同業他社のと違い少ししっとりモチモチ感なので、「新潟県産米？」と聞いたら、「そうです」と回答。餃子は、ごく普通といいましょうか。
自分的には、それぞれ優等生のように感じましたが、個性が弱く感じました。
次回は、おすすめを食べてみようと思いました。
マサル 小千谷市本町１−１３−１９(2003.04.29)
オーソドックスな味。飲んだ後はここ。2003.04.29夜に、無線仲間と来店し、チャーシューメンと餃子を食べました。スープはサッパリ系しょっぱめ。麺は中太ちぢれ。餃子はニラが利いています。
東郷庵 小千谷市本町２−２−１２(1997.04.09)
本町通の裏にある大衆食堂。中太麺の固ゆで。チャーシューメンはサッパリ系の味。餃子、ミソチャーシュー、エビ天ラーメン有り。
陣屋ラーメン 小千谷市城内１−２−３５(1997.12.12)
飲み屋の隣にあるためか、飲んだ後に入る客が多いみたい。１２月１２日、仕事関係で飲んだ後に陣屋特製ラーメンを食べた。ん？アンにカレー粉が入っているのか。
くいしんぼ 小千谷市城内１−８−２５
喜多方ラーメンのお店です。
金次郎（一番店） 小千谷市城内１−１０−２６(2003.04.27)
私ならここを勧めます。麺は中太です。チャーシューは普通の味だが少し厚めにスライスされることもある。
1998.01.10、両親が食べたいというので一緒に出かけて五目焼きそば（ソース味ではない）を食べた。うんめぇ。
2003.04.27仲間を誘って食べにきました。塩チャーシューメンと餃子を食べた。野菜からとったスープがいい味出しています。塩辛くありません。画像からは判りませんが、透き通ったもやしを含む野菜が乗っていて、おいしく食べれます。チャーシューは、少ししょっぱめ。尚、チャーハンもおすすめです。
やまふじ 小千谷市城内２−１０−２(1998.12.28)
醤油系のラーメンは味が濃い（しょっぱめ）。12月28日、久しぶりに訪れて豚骨チャーシューを食べた。ここらは、あんまり豚骨白淡スープは、無いのでこれはありがたい。薄くはなく、ちょっとコッテリ系。けどやっぱりちょっとしょっぱめかな。
千成亭（せんなりてい） 小千谷市城内４
中華料理屋です。スープの見た目は薄そうだが出汁（ダシ）が良く取れていると思います。
一品香（いっぴんこう） 小千谷市城内４−３−７６(1996.10)
中華料理屋です。麺はやや細め。五目ラーメンがお勧め。
らぁめん 金次郎（本店） 小千谷市城内４−１０−１５(2003.04.28) １９９８．１１．０３オープン
2002.06.22妻子と来店。ネギチャーシュー背油付（無料オプション）、タンメン（妻の注文）と餃子を注文しました。麺は、やや細めでコシがある。背油を入れてもスープはくどい味に感じない。タンメンのスープは、野菜のうまみを感じる。餃子は、具がいっぱい詰まっているものの、もうちょっとパリパリ感が欲しい。
2003.04.28仲間と来店。赤みそネギチャーシュー+半チャーハンを食べました。赤みその香りが、食欲をそそります。半チャーハンもうまい。
2003.08.02冷やしチャーシューメンを食べました。スープは白味噌です。サッパリ食べれます。チャーシューが冷やし用に作られているともっと良かった。
※味噌ラーメンには白と赤がある。 営業時間は１１：３０−２１：００、毎週水曜日定休。
越後秘蔵麺 無尽蔵 城内家 小千谷市城内４−２０４４(2004.04.04) 2004.03.24オープン
新潟が生んだ、日本初の柿ポリフェノール入り麺によるラーメン。10店舗め。以前からちょっと気になっていたので、早速食べに行きました（っても、家族中では一番最後に食べに行ったのだけど）。「豚骨醤油らーめん（背油普通）+味玉」を食べました。麺は「つるつるしこしこ」のうりのとおりの太麺です。ほとんど縮れがないため、のどごしは、まるで細いうどんを食べている様。スープは見た目「味噌？」のような、予想よりあっさりめ味。チャーシューは、全体バランス考えて油気のない柔らかめが2枚。シナチクは太い。おいおい、味玉２つに割って出すなよ。箸で割る楽しみがないでしょ。全体的にもうちょっと、インパクトあるともっと良かった。
2004.04.25友人と食べにきました。つけめん白ごま味と餃子を注文。麺は255g、結構いける。友人は、野菜辛味噌らーめんとミニチャーハンを注文。ミニチャーハンは、もう少しコショウを利かせて油を飛ばしてくれると良かった。
ちんちん亭（小千谷店） 小千谷市若葉１−８５−２ (2003.01.04) ２００２．０１オープン
チャーシューメン並に岩のりをトッピングしたものを食べました。麺は、やや縮れ中太。スープは、濃くも薄くも無く、やや甘味を感じるすっきり系の味。チャーシューは、柔らかめで薄味のものが６枚ほど乗る。今回は、１歳１０ヶ月の子供と食べに行ったので中盛を注文すべきであった。尚、補足しておくが、開店当初味が落ち着かなかったスープは、現在落ち着いているので、開店時に食べた人は、もう一度食べに行くべし。
ヒグマ（本店） 小千谷市城内３−１１０７ (1999.06.11) １９９９．０４オープン
小千谷市内でトップを争う人気店。本町店(2002年に閉店)同様、味は濃い。チャーシューメンは、コシの強い中太麺に小さめに切ったチャーシューが麺を覆い隠すようにのっている。塩チャーシューもなかなかいける。尚、餃子は無い。
勝龍（しょうりゅう） 小千谷市千谷川２−８−８(2003.03.31) 閉店：21:00 定休：火
手打ちラーメンの店です。遠くからわざわざ食べに来る人もいる。今回は、数年ぶりの来店で、雑誌にて紹介されていた角煮チャーシューメンを食べました。麺は平麺、しかーし、腰が以前よりなくなっているぞ。以前の麺の方が良かったな。角煮とチャーシューは、まずまずなのだが、スープがこれまた濃い。あまり飲んでいないのに、やたらとのどが渇く。水がうめぇー。おぉ、スープがちょっと冷めかかったら、もう油が凝固してくるっ。こんなスープ初めてじゃ。。。
夏は、やっぱり冷しタンタン。その後の来店で、漬けタンタンを頼んだら、麺がのびて出てきました。これは、いけませんねぇ。。。塩ラーメンは、豚骨白淡で濃厚こってりです。
※2008年10月01日より、閉店時間が21:00になりました。
どさん子小千谷駅前店 小千谷市東大通乙９７７−１
寒い日は、ここでラーメン食べながら電車を待つといいかも。
肴屋（さかなや） 小千谷市上片貝１９８５−６(2002.09.14)
魚晃（うおこう、魚類加工会社）が経営するラーメン店で平成10年頃に開店。家族連れ向き。チャーシューメンと餃子を食べた。スープはだしのとれたサッパリめ。麺は中太。餃子は、もう少し具が欲しかった。餃子ラーメンや付けラーメンのメニューがある。また、スープは、味噌、醤油、塩とある。尚、営業時間が短いので、食べるなら昼食としてがお勧め。
つり吉 北魚沼郡川口町和南津(2000.12.03)
意外と人気の店。チャーシューメンの醤油スープは濃い口。麺は中太。餃子は、具がたくさん詰まっている。味噌チャーシューもうまい。
らーめんの土佐屋 北魚沼郡堀之内町(2001.11.23)
人気の店のひとつ。いつも客足が途絶えません。ねぎ味噌チャーシュー背油入りは、思ったよりこってりしていなく、食べやすい。麺は中太。2003.08.10背油チャーシューです。背油好きコッテリ派におすすめか？
陽気 長岡市堺町蒲田55-2(2003.06.27)
居酒屋「あかちょうちん」でお馴染みの船栄グループの店。Ｂセット（半チャーハン、陽気ラーメン、ギョウザ3ケ）を食べました。陽気ラーメンのスープは、おとなしい優等生って感じ。麺はやや細め。オプションの玉子は、「温泉玉子」「煮玉子」がある。煮玉子は、塩気が強かった。チャーハンは、野菜の甘味・うまみがもう少し入れば、もっとおいしく食べれる。友人は、チャーシューメンを食べた。
王雅和（おがわ） 長岡市東坂之上２−２−３(1999.01.22)(2000.08.02)
学生時代以来、ちょー久しぶりの来店。そもそも「ここのはおいしいぞ」と人から連れられて行ったんだっけ。チャーシューメンは、スープが塩味で口の中にわずかな甘みとうまみが残る。中太麺にワカメと４つ切りゆで卵等がのる。うぅーん、大きな特徴は無いのだが「万人に愛される味」ってとこかな。はっきり言ってうまい。餃子は、ニンニク臭くなく熟成状態も良いようで焼上がりも程よく食べやすい。
ラーメン雪ん子殿町店 新潟県長岡市殿町(2008.10.27)
長岡で二次会まで飲み、ちょいとしてから入店。ラーメンを食べました。生姜系醤油ラーメンかな。飲んだ後にさっぱり食べられる感じです。越後やグループなんですね。回数券使用だと、メニュー金額どおり。現金だと表示額の10％増しです。
居酒屋つかさ 長岡市城内町２−６−２０(2002.08.12)
2002年07月にオープンしたばかりの店。特製チャーシューメンと餃子（ゆで餃子）を注文。やわらかめの中太ちぢれ麺の上にやわらかいチャーシューと半熟煮卵などがのる。スープは醤油ベースであるが味噌が入っているのかにごっている。うぅーん、並みってところか？？？焼き餃子は無い。
とうちゃんラーメン 長岡市台町１−８−９(1997.06.01)
１０数年ぶりに入り、チャーシューメンを食べた。チャーシューは味の浸みた薄切り。スープは色が濃く、ちょっと濃い口。麺の太さは中太で私好みだが、麺の食感にインパクトが無い。尚、餃子は無い。
坦々麺屋 長岡市台町２−１−１５(1998.04.11)
新潟発のチェーン店です。坦々チャーシューと手羽ギョウザを食べた。味は、以前に新潟大学前店で食べたのと同じだな。太麺と細麺を選べるが、太麺は平たくてきし麺の様。スープは熱すぎることは無いので猫舌族にはありがたい。坦々には、もう少しパンチが欲しいところ。尚、水餃子はあるが普通の餃子は無い。
ラーメン栄吉 長岡市今朝白１−６−１４(2002.07.17)
チャーシューメンを食べた。スープは少々薄め、麺は中太でコシが弱め、チャーシューがしょっぱい。住宅街の中にあり、家族向けの味。
あおきや 長岡市喜多１０５２−２
メニューは少ないが、味に定評のあるお店。ここのファンは多い。
安福亭（本店）（あんぷくてい） 長岡市千手２−２−２９
麺は極太でまるでうどんの様。煮干し系だし、こってり味、大盛。ラード追加ＯＫ。
安福亭（神田店）（あんぷくてい） 長岡市神田２−１−１３(2002.09.17)
チャシューメンを食べました。うどんの様な極太麺と、濃い目の煮干し醤油だしは健在。大きな柔らかチャーシュー５枚が少し甘味のあるメンマの周りにのり、ネギがのった上から背油が振り掛けられています。食欲旺盛の人には、もってこいの一杯？？
しみず 長岡市西神田町２−２−９(2002.09.29)
塩、醤油、味噌（辛口）とあり、太麺のラーメンは大盛りでも値段は同じ。ゆで加減は頼めば調整してくれる。チャーシューは柔らかくて美味しい。具がたっぷりで肉汁を感じる餃子もグー。
駐車場は無いに等しいくらい狭い。仲間内では話題のラーメン屋。
しみず 新保店 長岡市新町1-22-6(2001.01.30)
こちらは、店裏に広い駐車場がある。私はチャーシューメン（今は「醤油ラーメン」）を、妻は豚骨ラーメンを食べた。豚骨ラーメンにはすりつぶした黒胡麻が入っている。香りは良いが、個人的には白胡麻のほうがいいな。餃子。 さて、その後もしみず神田店も含め、何度も足を運んでいる。味噌ラーメンは、唐辛子入り。チャーシューは、脂身がほとんどなく、柔らかい。 ん〜〜、やっぱり、どことなく、神田店がいいな。
らーめんハウス勘四郎 長岡市左近３−２(1997.09.25)
ネギ味噌チャーシューを食べた。これは辛くはありません。麺は自家製の中のやや細め。おろしニンニクあり。「太郎」「花子」なるメニューもある。尚、ラーメン以外にもメニューあり。
くるまやらーめん 川崎店 長岡市川崎町２７３９−１(1997.08.29)
ここのは麺が太く、コッテリ系の味。ネギ味噌チャーシューを食べたが美味かった。ライスは無料だが、残すと有料になるみたい。
学生時代にはたまにお世話になった店だが、本日はＪＲφＢＡＴ、ＪＲφＣＢＸとで久しぶりの来店でした。
花梨 長岡市堀金１−１２６５−３(2000.08.26)
蔵王飯店の姉妹店。私は、チャーシューメンを妻は海老ラーメンを食べました。味は、蔵王飯店と変わらないかな？？？
ますや食堂 長岡市新町１−４−２(2000.10.23)
家族経営の小さな食堂。おばあちゃんがチャーシューメンを運んできてくれました。スープはサッパリしています。まぁ、腹ごしらえ程度かな？
らーめん処・潤 長岡市上除甲２０４−１(1996.11)
煮干し系の味？まよわず、刻みネギも頼むべし。宮内店もあり。
らーめん処・潤（宮内店） 長岡市宮内５−６−１０(2002.09.10)
いつも車が停まっていて、以前から、いつかはと思いつつ、やっと入店。チャーシューメンに煮卵と餃子の食券を買ったところで壁を見ると「中油」「大油」「鬼油」の文字が。思わず、鬼油で注文してしまいました。出てきてびっくり、背油で具が見えない！どうやら、大きめチャーシューが５枚、醤油煮の柔らかメンマ少々、ネギ等が乗っているらしい。麺は太麺ストレート。具がたっぷりの大きめ餃子も食べ、スープもすべて飲んだらさすがに腹がもたれました。後で、もう一回行って、普通に食べようと思いました。
拉麺いち正（ラーメンイチマサ） 長岡市要町１−１０−３０ 2002.01.30オープン (2002.09.29)
知人から紹介され、来店。休日は行列ができる。卵に引かれていち正ラーメン。ツヤのある平打ち中太麺が特徴。食感がいい。スープは、見た目はコッテリであるが、味は以外にもあっさりめ。でも、うまい。スープがコッテリ目ならもっとうまいだろうなと感じるのは俺だけ？？？餃子は、焼き過ぎ状態だったのが残念。薄皮の中は、野菜多め、豚少なめでした。
とん太 長岡市寺島３０７−１
言わずと知れたチェーン店。セットがお得？
バーミヤン長岡堺町店 長岡市堺町２０７−１(2002.08.09)
すかいらーくの系列店。ゴマミソタンタンめんを食べました。出てきたそのままでスープを飲むと薄いのだが、かき混ぜるとちょうど良い濃さとなる。ラー油、酢、塩が前面に出てくる味。麺はコシが弱い。量は少なめなので、迷わず他の品（中華料理）も注文すべし。
らーめんランド東宮内店 長岡市東宮内３１９７−１
激辛ラーメンのチェーン店。普通味のチャーシューメンはスッキリ系でした。激辛に挑戦してみる？
じゃんじゃん亭 長岡市笹崎1-4-8（2004.01）
家族で食べに行きました。すぐにレポート書かなかったので、詳細書けませんが、「生姜が少しきいていてさっぱりめ」「女性でも食べやすい」（？）ってところでしょうか。
ラーメンいち井 長岡市曙1丁目1-5
(2004.03.05)
いく度も店前を通りかかるも、店が閉まっているときばかりでしたので、○度め（？）にしてやっと入店。塩ちゃーしゅー+味たまを食べた。うわさには聞いていたが、旨い。絶妙。五島列島産焼きあごと糸満産炒り塩によるスープと、細麺が、、ちゃーしゅーが、、、味玉もいい。全体のバランスが非常によく、非の打ち所がないって感じ。某ランキングで上位になっていたのに大納得。
青島食堂 長岡市宮内３-５-３(2000.06.02)／長岡市曲新町３−１２−２２(2000.05.12)
メニューは、シンプル。餃子は無い。チャーシュー麺を食べた。スープは濃い目の醤油味。麺は中太。小さ目のチャーシューが６枚ほどと海苔がのる。人より多めに食べる人は、迷い無く大盛りを頼むべし。味は大して変わらないのだが、スープは宮内店の方がわずかに濁りがありうまみもあるように感じる。
高野家 長岡市笹崎２−２−８(2002.09.05)
チャーシューメン＋煮卵を食べました。煮卵は他の具の下に隠れていました。麺は中太ストレートをアルデンテ（わずかに芯が残る）にゆでている。チャーシューは、うまみのある大きめ薄切りがのる。シナチクは無く、ネギ少し、ワカメと大きな海苔が３枚。でスープはというと薄めで、麺やチャーシューに対して弱い。スープの濃さ、湯で加減、油は、調整可。カウンタ席しかなく、机上には、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、ごまがのる。尚、９月から調理師が変わったらしい。
ラーメンたかだ 長岡市宮栄２−６−１５
宮内中学校の向かいに建つ。出前対応が多い店のようだ。食べてからしばらく経ったので、また後でレポートします。けど、なかなか良かったぞ。
お食事処 博多屋 長岡市新保２−７−２０
大衆食堂で、丼もの、ラーメン、蕎麦、うどん等なんでもありの店。なんだけど、ラーメン、餃子（ジャンボあり）は、うまい。隠れた「通な店」？。
チャイナレストラン海龍 長岡市上富岡２−２８０−１(2003.03.13)
チャーシューメンを食べました。スープは、澄んださっぱりめ。麺は中太ですが、コシが欲しいところ。チャーシュー（煮豚）は一般的な感じで、ほうれん草がのる。笹川流れの天然塩100％の豚骨塩ラーメンがおすすめか？麺味「金子屋」グループのうちの１店。
紅虎餃子房(べにとらぎょうざぼう) 長岡店 長岡市千秋2-278 リバーサイド千秋1F(2008.10.22)
チャーシュー麺とやみつき餃子(５ヶ)を食べました。細麺ストレートに、スープは、澄んださっぱりめ。なかなかすばらしいハーモニーです。チャーシューは、よくある煮豚でなく焼豚です。昔懐かしい感じがしました。餃子は、確かに食べやすい。焼き方がちょっと他店と違うようだが、どのようにしているのか不明。にんにくが強いわけでなく、油っぽさを感じないので、誰にでもおいしく食べられそう。
PS 際コーポレーションのチェーン店だったんですねぇ。。。でも、ホール店員の教育をもっとしっかりやって欲しいな。椅子に座って、注文取りに来るまで１５分程待たせる始末。平日で着席率３割位の時にですよ。とても信じられない。
福泉 長岡市蓮潟３−６−６(1999.11.15)
味噌チャーシューと酢豚を食べた。面はややちぢれた中太。柔らかめにゆでられている。チャーシューは、一般的なものが５枚ほど。スープは、もうちょっと濃いめの方が、口に合いそうだ。酢豚の味は、逆に少し濃いめ。パイナップルとチェリーは、入っていない。
龍圓 長岡市蓮潟４−１１−１７(2000.08.18)
ここも人気の店の一つ。城内町店、川崎店とここ蓮潟店がある。チャーシューメンを食べました。スープは濃いめ。
手打ちうどん「ころく」 長岡市片田町５７４−１(2000.04.21)
ラーメンもおいてあるので食べてみることにした。チャーシュー麺が無いので、「ラーメン・餃子」（醤油味）を食べた。あんかけ炒め野菜、ワカメとチャーシュー１枚がのって出てきた。麺は、中太ストレート。スープは、しょっぱめ。餃子は６個。スープのしょっぱさのみが残った。
立川病院の食堂 長岡市神田町３−２−１１(2001.02.17)
チャーシューメンを食べました。思ったより食える(？)。前日、長男が誕生したので、家族がお見舞いに来たついでの食事でした。
ラーメンたなかや 見附市上新田町３６５−１５ (2003.09.06)
背油みそラーメンを食べました。麺は太麺、薄切りチャーシューは柔らかく脂気が多いです。スープは、思ったより、サッパリめ（というか薄め）。もう少し、赤みそでも入れて香りをつけると、尚おいしくなりそう。もやしが多く、薄味シナチクとコーンが載っています。スープのサッパリめ傾向は、醤油チャーシューメンでも同じでした。餃子はアンコがしっかり入っています。おっと、大盛無料サービスですぜ。長岡から８号線を見附に向かって、左手に見えます。
ラーメン松本商店 三条市塚野目１７−２ (2002.09.05)
炭焼チャーシュー３枚入りを食べました。チャーシューメン（煮豚）と異なり、炭焼きの香りする薄切りでうまみのあるチャーシューが１枚のり、残りが皿で出てきます。麺は、手打ちのコシのある太麺で、いかにも食べたという感じがする。スープは、煮干だしに背油。シナチク、ネギ、海苔がのる。餃子は、大きなのが５つ。皮は厚い。具がもっと詰まっていれば良かった。
ラーメンショップ 三条市原宿８号線沿い (2000.06.28)
豚骨100％のスープによるねぎラーメンが自慢。ねぎチャーシューを食べた。平たい皿に中太麺。チャーシューは、小さ目が６枚ほど。ねぎは、においや辛味が強くないため食べやすい。餃子は無い。おろしにんにくとラージャン有り。
杭州飯店 燕市西燕４９−４ (2003.03.08)
昼食は見附市にでもと思ったら、思わず来てしまった。注文したら、ばかでっかい餃子(700円)が先に出てきました。あんはたっぷり、甘味のある独特の味です。昼食混雑時でしたので、しばらく待ってからチャーシューメン(850円)がきました。煮干が香ります。ごく普通の冷たいチャーシューをかき分けると、柔らかシナチクが出てきて、おや細めのシナチクか、と思いきや、驚きの極太麺でした（色が似ているのだ）。スープは、濃い目すっきりに背油たっぷり。最近、油ものを多く食べてたのと、あまりおなかが減っていなかったのとで、食べ切れませんでした。お客さんは、「中華そば」の注文が多いようですね。
麺屋佐助 南蒲原郡栄町一ツ屋敷新田（8号線沿い） (2003.10.10)
太麺、背油の店である。醤油、味噌、塩とあるが、チャーシューメン+味付け半熟煮玉子を食べました。見てのとおり、まずは大きなチャーシューにびっくりです。硬くも柔らかくもなく絶妙な味(？)です。煮干ダシのスープは、最初はやや物足りないかなと思いきや、背油があるので食べ終わる頃には、ちょうど良い感じ。背油は、中油、大油、油抜きも注文できる。オプションの煮玉子は、味がしょっぱめである。
めん処 原商店 新潟市小針２−４２ 佐山第二ビル１Ｆ (2003.05.04)
マリンピア日本海(水族館)の帰りに立ち寄りました。ラーメン+チャーシュ−２枚を注文（チャーシューメンは品書きには無く、オプションでチャーシュー１枚単位で注文できる）。麺はコシの強いやや太めが180ｇ（よって、大盛は無いそうだ）。スープは、麺と絶妙に合う！醤油の濃いめだが、見た目が透き通っていて、味もサッパリと口に何かが残らない。チャーシューは、大きめでややしょっぱいが、店独自の味を感じる。
麦わら帽子（新潟ふるさと村内） 新潟市山田2307-1 (2004.03.07)
息子がラーメンをせがむのでチャーシュー麺を食べました。冷凍麺をゆでて出てくるのですが、意外と食べれる。
ラーメンこまどり（寺泊店） 三島郡寺泊町大字寺泊字上田町７６１８−２３ (2002.09.01)
私はチャーシューメンを、妻は醤油ラーメンを食べました。麺は中太。チャーシューとシナチクは、そっけない味に感じてしまいますが、スープが絶妙！汗だくの人にも海から上がってきた人にも爽快さを感じさせる、うまみのあるすっきりとしたスープ。全体のバランスが良い。餃子は、大きなのが５つ。皮はもちっとして具はたっぷりで良かったです。味噌ラーメンがお勧めの店です。
阿賀野川ＳＡ 磐越自動車道（新潟向き） (2001.06.16)
阿賀野川チャーシューメンを食べました。麺は中太。大きめのチャーシューが特徴。みんなに好まれる味ですね。
【県 外】
山どり 長野県中野市江部１３６７−１(1997.10.26)
「お食事処」の当店で「らーそば」を食べた。ラーメンをざるそば風に食べるのかと思いきや。。。出てきたのは一見、ざるそば。麺に細切りの海苔がのっている。麺はそばのように見えるが、ちょっと透明感のある細ちぢれ麺である。麺の食感は、コシのあるそばを食べているようだが噛むとラーメンの麺のような味もする。ラーメンとざるそばのちょうど中間のような感じだ。んーー、私はえらく気に入った。尚、鳥の空揚げや七つ釜丼もおすすめ。
1998.01.25らーそばが忘れられずに友人と来店。鳥の空揚げが単品でメニューに無かったので、らーそばと鳥の空揚げ定食と２食を一度に食べてしまった。うぅーーん、超満足。 2000.10.21妻と紅葉ドライブついでに寄って、らーそばと鳥の空揚げを食べる。あぁ、最高。。。
大三元 福島県喜多方市屋敷免３９６９(2001.06.15)月曜日休日
妻と子供（４ヶ月）とで芦ノ牧温泉に向かう前に、寄りました。畳＋テーブル３台あるので子供連れには助かります。子供は、初めてのラーメン屋で周りをキョロキョロ。妻はチャーシューメンを、私は味噌チャーシューと餃子を食べました。メンは喜多方では良くある太麺です。味噌スープは白味噌中心のようで味噌しょっぱくは、なかった（炒め野菜が多かったせいかな）。チャーシューが柔らかい。餃子は、モチモチしていて美味しかったな。ちなみに細麺でも注文できる店。
ドライブイン湖柳 福島県猪苗代 野口記念館(2000.04.23)
ドライブ中に、立ち寄った店。私はチャーシュー麺、妻は味噌ラーメンを食べる。麺は喜多方ラーメン特有の平たい手打ち風麺。チャーシューは、厚めであるが硬くうまみは薄い。が、スープはうまい。味噌ラーメンは、白味噌を使っていて野菜の甘味もスープと調和してまことうまい。どのスープにもわずかににんにくが入る。ご主人は、以前、小田原あたりでトラックの運転手をしていたらしい。
花の季 栃木県宇都宮市新里町(にっさとちょう)1606-13(2006.09.07)
友人は「バカうま」を私は「つけ麺＋極上卵の半熟味玉」を食べました。自家栽培野菜の乗ったつけ麺の麺は、自家栽培麦を使い平たく味はあっさりめ。スープとよくマッチする。チャーシューは柔らかく、油がしつこくありません。極上卵の半熟味玉は、なかなか他店では見られないでしょう。黄身の濃さが違います。
餃子は無く、餃子の元祖ともいえる（？）チェンピンがある。これが逸品！食後の杏仁豆腐もこれまたおいしかった。まわりの田園風景になじむ店構えである。
共栄ラーメン 栃木県下都賀郡岩舟町大字静2229-7 50号バイパス沿い(1999.12.30)
19:00ころ食べに行ったら、空席待ちであった。チャーシュー麺を注文。スープは一見薄そうに見えるが、手打ちでコシのある平たい麺と程よく合う。チャーシューも柔らかくて美味しい。餃子がまたたまらない。餃子は、お土産もできる。
2006.04.16 家族４人で食べに行きました。共ちゃんラーメンは、ナイスです！佐野ラーメン系のお店です。
れんげ 栃木県小山市駅南町３−２７−１７(1997.05.03)
栃木県ラーメン１００選の内の一件らしい。妹に連れられて家族で食べに行きました。麺は手打ちかよく分からないがちょいと平たい。スープはスッキリした感じ。私は辛口ミソチャーシューを食べてみたが、辛すぎずおいしかった。塩ラーメン、チャーシューメンも食べてみました。うまいと感じるが麺にコシがもっとあればベスト（ゆで方というより打ち方の問題か？）。尚、ラーメンを食べた人には２５０円でカレーライスを注文することが出来る（カレーライスのみの注文は受け付けない）。牛スジ肉煮込みもあり。小さい子供連れの家族にも親切な店。
栄楽 栃木県小山市小山５７６(1997.12.21)
「あっさりとんこつ」 の看板通りの味。麺は中太でやわらかめ。餃子は大きい方かな。
京風ラーメン百味 糸ぐるま 群馬県熊谷市(2003.07.30)
鶏がら（煮干ダシもあり）醤油チャーシューと一口焼餃子を食べました。あっさりめスープに、ややちぢれた細麺。直径約6cm位の丸いあっさりチャーシューがのる。一口焼餃子は、焦げ目パリっと食べやすい6個。
勝龍軒 東京都渋谷区笹塚（甲州街道沿い、行田橋駅付近）(1997.07.28)
博多ラーメンの店。本場の博多ラーメンって食べたことないので評価のしようがないが、やはり麺が細く独特ですね。替え玉有り。Borlandトレーニングセンターへ行ったときに食べました。
ぜんざい 東京都渋谷区笹塚（笹塚駅南口）(1997.08.26)
札幌ラーメンの店。狭い店内はカウンタしかなく、醤油ラーメンを食べた。４５０円と安いのはいいがこんなもんかなってとこ。メニューは醤油、味噌、塩（だったと思う）。大盛りは２００円増し。麺は細め固ゆで。チャーシューはしょっぱめの味付け。昼の混雑時には、バッチ式に注文をさばいており、こういう方法もあるなと驚いた。上記の勝龍軒と同じくBorlandトレーニングセンターへ行ったときに食べました。
ラーメンガキ大将 千葉県成田市成田空港第一ターミナル５F(2003.03.15)
味噌チャーシューを食べました。平打ち麺です。もう少しコシが欲しいところ。スープは、赤味噌がきいていました。尚、チャーシューメンのスープは、すっきりサッパリ系である。
萬和櫻 神奈川県横浜市中区山下町１３９(2001.02.06)
チャーシューメンと餃子（餃子は１個食べた後）、食後に杏仁豆腐を食べました。麺は細ストレート、スープはサッパリした醤油味。ネギ油が乗る。チャーシューは上海ではあたりまえの、赤く甘みのあるもの。具が多くにんにくの入っていない餃子は、絶品でたれをつけずに食べるのがうまい。近隣他店でもあまり出していないであろうとのこと。また、餃子を食べに行きたいな。中山路の中華人民会館前。
新福菜館（新横浜ラーメン博物館） 神奈川県横浜市(2001.02.07)
特製チャーシューメンと餃子（ピリ辛）（餃子は１個食べた後）を食べた。麺は中ストレートかんすい多し。さっぱり濃い口スープで、麺が醤油色に染まる。チャーシューは脂身が多く薄切りだが沢山盛られている。しかし、麺の湯切りが悪く（湯切り音を聴いていても判る）、麺のかたまりの内側が塩素臭い。サイテー！！（１１００円返せぇっ！）。ピリカラ餃子は、唐辛子入り程度で味は期待外れ。友人が言っていたように、期間限定の店に入ればよかったかな。（2002年11月30日にラー博から退店しました）
めん吉 福岡市博多駅ビル内(1998.07.27)
昼時で時間にも余裕がなかったため、見つけたこの店に入って、チャーシューメン（当然豚骨）を食べた。麺はやや細めのストレートで、量は少なめ。その分、たいていの人はスープまで飲み干せる。スープには、コクがある（もっとあった方が私は好きだが）。
新潟ラーメンナビゲーター（まさぼうー！発）
ひまわり倶楽部（新潟県下田村発）
札幌ラーメン大好き（札幌育ちの塾長が語る！）
