関東地方では、5月のゴ-ルデンウィ-クから種まきが始まります。
●野菜
●ハーブ
●球根
 |
 |
 |
 |
 |
プリック（唐辛子）
タイ料理は、ストレートな辛さ、 韓国料理は、醗酵させたマイルドな辛さ。 タイ人も辛い辛いと言って食べてます。 |
|
 |
プリック ヤイ（デカ唐辛子）
シシトウではありません。 |
|
 |
パック・ブン（空芯菜）
日本のホ-ムセンタ-で、空芯菜と言う名前で、 売られていました。 沖縄料理でも使います。 |
|
 |
 |
マラ（ニガウリ、ゴ-ヤ）
オレンジいろになると食べられません。 |
 |
パック・カナー（芥藍）
菜の花やブロッコリ-のよう。 炒めると、うまいです。 |
|
 |
 |
 |
| マクア（ナス） 花に白と紫のものがあります。ゲ-ンにはこれがなくては。 | ||
 |
ハス
もう直ぐ花葉咲きます。 ハスの実もうまいです。 |
|
 |
 |
タイのひょうたん テニスボ-ル大のときに食べます。 |
 |
トア ファグ ヤオ（ささげ）
いんげんのように個性がないので、生でも食べられます。 |
|
 |
 |
カボチャ（黄色と白）
飾りのカボチャ。黄色は、金。白は、銀。 飾るとお金が貯まるそうです。 |
 |
パク・チー（コリアンダー、香菜）
アゲハ蝶の幼虫の匂いがします。 好き嫌いがはっきり分かれます。 |
|
 |
バイ・ホーラパー（スイート・バジル） スパゲッティーのバジリコとは ちょっと違う。 |
|
 |
ガパオ（ホーリー・バジル）
肉炒めに。 |
|
 |
メンラック（ヘイリー・バジル）
種を水につけるとデザ-トになります。 |
|
 |
バイ・サラネー（ミント）
ラープというひき肉料理に使われています。 地味な料理ですが、うまいです。
|
|
 |
タクライ（レモングラス）
トムヤムクンには欠かせません。 イネ科で、雑草のようですが、茎は,レモンよりレモン らしい芳香がします。 |
|
 |
ホム・デン / クラチャイ / カミン | |
 |
 |
 |
| カミン(ガジュツ) | 春うこん | クラチャイ |
 |
ハン・ジャラケー（アロエ）
ワニのしっぽと言う意味です。 日本では、見たことがない種類です。 |
|
| ムンラ-ン 百億の木（アランコエ） 葉の先に子供がたくさん 出来ます。 |
 |
 |
 |
 |
2年目の冬に花が咲きました。 つまらないどうでもいい花でした。 タイでは花を見たことがありません。 多分、寒くならないと咲かない のだとおもいます。 |
●ワ-ン