出羽桜 大吟醸酒(火入)40% 山田錦

 出羽桜で最高峰の大吟醸酒の火入れバージョン。見た目は本生と同じです。酒質は若干黄色がかっていました。精米度40%とは思えない口の中に広がるまろやかさ。火入れのため、吟醸香は控えめです。