獺祭 磨き三割九分 山田錦

生酒ではないので吟醸香は華やかだけど控えめ。酒質は透明。口に含ん瞬間、山田錦の旨み感じながらコクも有るけど、スーと消えていく。酸味を感じないからか?後を引かない飲みあきしない感じの逸品。完成度は高い、期待はほどほどに。