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山口県 -岩国市-

獺祭 等外23 生酒
        

旭酒造
この等外酒で旭酒造の山田錦への拘り、そして生産者、消費者のことを考えての商品化ということも分かりました。早速、開封。予想通りの吟醸香が漂い、23%の綺麗過ぎる?ではなく、純米酒らしい力強さもあり、淡くもなく飲みごたえある仕上がりでした。等外米ですが、お買い得品ですよ、これは。



山口県 -岩国市-

磨き三割九分
        

旭酒造
生酒ではないので吟醸香は華やかだけど控えめ。酒質は透明。口に含ん瞬間、山田錦の旨み感じながらコクも有るけど、スーと消えていく。後を引かない飲みあきしない感じの逸品。酸味を感じないからか?完成度は高い、期待はほどほどに。



山口県 -岩国市-

磨き三割九分 槽場汲み
 無濾過生原酒
        
旭酒造
磨き三割九分の無濾過生原酒バージョンです。無濾過でも透明なお酒。吟醸香が際だち、山田錦の旨みがき立ち、コクも有るけど、喉を過ぎると、後を引かない。火入れよりも甘口ですね。



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