いままで日本酒とは、「甘い、酒臭い」としかイメージがありませんでした。よく考えると、日本全国には２０００社を越える酒蔵が存在するわけで、私はその中の数銘柄しか飲んでいませんでした。それでいて、日本酒は、「甘い、酒臭い」と思っていたわけです。
　ある日、割烹のお店へ行ったときのことです。最初は越乃寒梅等の名の知られている酒を注文していました。飲み飽きていた頃、女将さんが「山形のＸＸＸ桜は変わってますよ」といわれ、どうせ酒なんかどれ飲んでも同じだと思って飲んだとき、いままでに味わったことのない日本酒を体験することになったのです。
　半年後、山形に行く機会がありましたので、「山形のＸＸＸ桜」を買ってこようと思いましたが、なかなか名前が思い出せず、とりあえす桜の名前がつく「桜花吟醸酒」を購入し、自宅に持ち帰えりました。封を切ると何とも言えない吟醸香が部屋に漂い、口に含んだ瞬間、あの時の酒だと嬉しくなりました。銘酒といえば「水のごとし」と聞いていた銘酒感を払拭する出来事です。
　日本酒によって香り、味、色が違うことを知り、そこから、全国の日本酒を是非飲んでみたいと思い、日本酒探検を始めた次第です。　いままで飲んできた種類は１００銘柄以上になりますが、データ収集してから現在まで約１００銘柄になりました。これを機会にホームページを開設。これからは、日本酒の素晴らしさを是非、全国の皆さんにも知ってほしいと願いをめて作成し続けたいと思います。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　”日本酒に乾杯”　管理人　まじこ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1998年9月1日 OPEN